- 2 patatas alargadas
- 12 huevos de codorniz
- 6 lonchas de jamón serrano
- aceite para freír
ELABORACION:
Paso1: Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas,
lavarlas, secarlas y cortar el centro con un cortapastas redondo. Freírlas en
la freidora a 100º C para que más que freírse se cuezan.
Paso2: Dorarlas a
fuego fuerte, sacarlas y colocarlas en una bandeja del horno. Cascar un huevo
de codorniz en el centro de cada una sazonar con sal e introducirlas en el
horno a 180º C hasta que se cuajen las claras.
Paso3: Hacer rollitos con el jamón y dar cortes paralelos en
uno de los lados para formar un plumero. Poner cada rueda de patata con huevo
sobre una galleta en la fuente y colocar el jamón apoyado encima
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.