GUISAILLO DE PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO

INGREDIENTES:

1/2 Kg de costillas de cerdo
1 Pimiento Verde
1 Cabeza de Ajo asada
1 Cebolla
2 Tomates maduros
1 Hoja de laurel
1 Pastilla de caldo concentrado
Sal
Aceite de oliva Virgen
Colorante
Vino blanco un vaso


ELABORACION:


Muy sencillo.... en la olla espres, se pone todos los ingredientes menos las patatas en crudo..se le añade agua que cubra todo y se deja cocer media hora... a continuacion se saca las verduras y se trituran..

En una olla o cazuela de barro..o donde quieran se añaden las costillas, las verduras y se le añaden las patatas en gajos.. se deja cocer hasta que las patatas esten blanditas y listo..... Buenisimo!!!!