ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

• 50 gr de arroz blanco crudo

• 500 ml de leche, dividida

• 1 huevo batido

• 109 gr de pasas

• 1 cucharada de mantequilla

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/4 cucharada de sal

Azucar al gusto, o sacarina liquida..

ELABORACION:

Hierve 350 ml de agua en una cacerola mediana

Agrega el arroz y revuelve

Reduce el calor, cubre y hierve a fuego lento como por 20 minutos

Mezcla el arroz cocido, 300 ml de leche, sal y azucar en otra cacerola

Cocina esto a fuego medio, hasta que esté espeso y cremoso

Agrega el resto de leche, pasas y el huevo batido

Cocina por 2 minutos más, moviendo constantemente

Finalmente, saca del fuego y mezcla la vainilla y la mantequilla

Deja enfriar, sirve y ¡a disfrutar!