PATATAS RELLENAS DE ATUN

INGREDIENTES:

Atun
Patatas
Sal
Huevo
Pan Rallao
Aceite de Oliva

ELABORACION:


Lo primero, poner a hervir las patatas peladas en una olla con agua caliente y sal.... cuando esten blandas
las apartais, y haceis un pure...dejar que se enfrie.....
Cuando el pure este frio y podais manejarlo hacer bolas, de un tamaño mas grande que unas albondigas...
rellenarlas con el atun, abriendo un poco ayudado con el dedo mismo... volver a cerrar la bola con las dos manos.
Seguidamente, pasar por huevo, y pan rallao... y freir, a ser posible en freidora muy caliente y que cubra bien la bola...

Se suele servir acompañada de una salsa de alioli...